Dagens Kött

Västerbottenpannbiff med timjan, gräslök, rårörda bär, cognacgräddsås och örtkryddat potatismos

Dagens Husman

Baconlindad fläskfilé med en krämig gorgonzolasås, rödvinssky, rostad potatis och smörstekt grön sparris

Dagens Fisk

Panerad flundrafilé med dansk remouladsås, kokt potatis, örtolja, sockerärtor och citron

Dagens Pasta

Pasta med scampi, pesto, soltorkade tomater, vitlök och grädde

Vegetarisk lasagne

med ricottaost, bladspenat och tomatsås

Veckans vegetariska

Grekisk sallad med fetaost, oliver, syrad rödlök, rostade pumpakärnor samt örtvinegrette

Veganpasta

Veganpasta med vitlök, tomatsås, kronärtskocka, zuccini, svarta bönor, färska örter och syrad morot

Dagens Kött

Örtmarinerad kalvytterfilé med salviasky, fetaostcremé, potatisgratäng och grillad zuccini

Dagens Husman

Lammgryta med timjan, rotselleri, morot, vitlök och tomat, serveras med ris och myntacremé

Dagens Fisk

Rödingfilé med hollandaisesås. dillgremolata, kokt potatis och citron

Dagens Pasta

Pasta med fläskfilé, bacon, gorgonzola, vitt vin och grädde

Vegetarisk lasagne

med ricottaost, bladspenat och tomatsås

Veckans vegetariska

Grekisk sallad med fetaost, oliver, syrad rödlök, rostade pumpakärnor samt örtvinegrette

Veganpasta

vitlök, tomatsås, kronärtskocka, zucchini, svarta bönor, färska örter och syrad morot

Dagens Kött

Wienerschnitzel (panerad fläskytterfilé med kapris, anjovis, gröna ärtor, citron och rödvinssky)

Dagens Husman

Asiatisk kyckling med nudlar, limepesto, soyasmör och pak choi

Dagens Fisk

Mandelpanerad havsgös med örtmos, brynt smör, sockerärtor och citron

Dagens Pasta

Pasta med kalv, tomat, vitlök, timjan och grädde

Vegetarisk lasagne

med ricottaost, bladspenat och tomatsås

Veckans vegetariska

Grekisk sallad med fetaost, oliver, syrad rödlök, rostade pumpakärnor samt örtvinegrette

Veganpasta

vitlök, tomatsås, kronärtskocka, zucchini, svarta bönor, färska örter och syrad morot

Dagens Kött

Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, gröna ärtor och hemlagat potatismos

Dagens Husman

Afrikansk biffgryta med chili, vitlök, tomat, morot, lök, serveras med kryddigt grönsaksris

Dagens Fisk

Lax & scampispett med kräftstjärtslasagne, gremolata, haricot vertes och citron

Dagens Pasta

Pasta med biff, vitlök, timjan, skysås och grädde

Vegetarisk lasagne

med ricottaost, bladspenat och tomatsås

Veckans vegetariska

Grekisk sallad med fetaost, oliver, syrad rödlök, rostade pumpakärnor samt örtvinegrette

Veganpasta

vitlök, tomatsås, kronärtskocka, zucchini, svarta bönor, färska örter och syrad morot

Dagens Kött

Biff a la Rydberg på Agatons sätt med äggula, pepparotscremé, klassisk Rydbergspotatis samt timjansky

Dagens Husman

Fläsklägg med knaperstekt bacon, kapris, rostad palsternacka, skysås och parmesan och örtkryddad potatispure

Dagens Fisk

Sydfransk fisk & skaldjursgryta med scampi, blåmussla, räkor, krutonger samt lime & basilikaaioli

Dagens Pasta

Cannelloni fylld med rökt renstek, cremé fraiche, västerbottenost och gräslök, serveras med salviakryddad tomatsås

Vegetarisk lasagne

med ricottaost, bladspenat och tomatsås

Veckans vegetariska

Grekisk sallad med fetaost, oliver, syrad rödlök, rostade pumpakärnor samt örtvinegrette

Veganpasta

Veganpasta med vitlök, tomatsås, kronärtskocka, zuccini, svarta bönor, färska örter och syrad morot

Pasta Agaton

Oxflé, säsongens svamp, taleggio, kalvsky, färska örter, rött vin,
grädde

Risotto ai funghi

Vegetarisk svamprisotto, säsongens svampar, färsk tryffel,
vitt vin, färska örter, parmesan

Merluzzo

Torskrygg, rostade betor, kapris, pancetta, brynt smör, potatis.

Filetti di agnello

Rosmarin och vitlöksmarinerad lammflié, potatiskaka, rödvinssky,
tryffelcréme, friterad kronärtskocka.

Ramlösa 33cl

Pepsi 33cl

Pepsi max 33cl

Zingo 33cl

7Up free 33 cl

Lättöl 33cl

Bruschetta al prosciutto

Marinerade tomater, olivolja, vitlök, basilika,
San Daniele skinka

Burrata Caprese

Burrata, ugnsbakade cocktailtomater, balsamico,
örtkrutonger, oliver

Antipasto misto

Ett urval av Italienska charkuterier, parmesan

Insalata Caesare

Grillad kyckling, knaperstekt bacon, krutonger, parmesan,
caesardressing

Pasta Agaton

oxfilé, säsongens svamp, taleggio, kalvsky,
färska örter, rött vin, grädde

Linguine ai scampi

Scampi, vitt vin, vitlök chili, persilja, smör, cocktailtomater

Carbonara

Knaperstekt bacon lök, ägg, pecorino, svartpeppar, grädde

Tortelloni vegetariani

Fylld med kantareller, Västerbottensost, babyspenat, färska örter,
citron, vitt vin, brynt smör, rostade pistagenötte

Merluzzo

Torskrygg, rostade betor, kapris, pancetta, brynt smör, potatis

Filetti di agnello

Rosmarin och vitlöksmarinerad lammfilé, potatiskaka, rödvinssky,
tryffelcréme, friterad kronärtskocka

Hemlagade köttbullar

hemlagat potatismos, gräddsås & rårörda lingon.

*Margherita*

sanmarsano tomatsås, fiore di latte mozzarella, basilika.

*Capricciosa*

sanmarsano tomatsås, fiore di latte mozzarella, portobello, prosciutto cotto.

*Calzone (inbakad)*

sanmarsano tomatsås, fiore di latte mozzarella, prosciutto cotto.