Genom att kombinera smaker och känslan av ett äkta italienskt hemmakök strävar Casa Piadina efter att skapa en unik upplevelse för sina beställare.
Vad är en piadina?
Vår piadina
På Skrapan i hjärtat av Söder, bakar vi vår piadina från grunden varje dag på ett för ändamålet byggt stekbord sk "CUOCIPIADA". För vårt standardbröd utgår vi från originalreceptet från Rimini och har valt att använda oss av ekologiska svenska ingredienser så vi använder kravmärkt svenskt mjöl och kravmärkt rapsolja istället för strutto. Vi bakar dessutom olika piadinabröd från andra områden, med inspiration av säsong eller speciella råvaror.