Falafel & Aubergine Bowl

Vår ikoniska falafelsallad – som tidigare hette Middle East – har fått en uppgradering! Grönkål och quinoa vänds i krämig citrontahini och toppas med rostad aubergine, harissatomater and mycket mer. En hommage till de klassiska smakerna i Mellanöstern.

Feta & Sötpotatissallad

Nyhet! Vår första sallad utan falafel. Det känns lite ovant, men också spännande. Vi har vänt ihop en riktigt fräsch och krispig smakbomb som vi toppar med rostad sötpotatis, fetaost, örtsås och vår magiska trailmix (som en granola fast för sallad!). Ps. Saknar du falafeln kan du alltid beställa som tillbehör.

Shawarma Svampbowl

Vi har tagit en Turkisk street food-klassiker och förvandlat den till en varm vegetarisk drömbowl. Istället för shawarmakött använder vi svamp som vi rostar på ordentligt och vänder i shawarmamarinad. Svampen serveras på en krämig bädd av svart kryddris och tzatzikikålmix med sötpotatis, russin och mandelströssel.

Mexico Bowl

Tulum i Mexico är en av de vackraste platserna vi vet och den här salladen kombinerar lokala mexikanska influenser med hälso-livsstilen som Tulum är välkänt för. Som bas har vi svart ris och grönkål, vänt i krämig jalapeñodressing och med en spännande spice rub. Vi balanserar sedan syra och sötma med picklad rödlök och mangosalsa, Serveras med luftfriterad falafel (6 st)

Sandwich + Chips + Pickles

Här är vår Medelhavsdrömsandwich. Den kallas Muffaletta och tillbereds som en tårta och skärs i trianglar. Vi fyller den med tzatzikidressing och muhammara, fetaost och en mix av rostade och crunchy grönsaker. Serveras med potatischips och ett banderillaspett.

Rostad Svampsoppa + Pestorullar

Årets andra soppa är här. Den här månaden har vi en krämig och smakrik soppa som vi gör på rostad svamp, miso, timjan, grädde and vitt vin och toppas med tryffelmajo. Serveras med varma miniwraps fyllda med pesto, mozzarella och grönkål.

6 falafel + dip Passar för catering 

Extra sugen på falafel eller behöver du ett mellanmål? Då är ett 6-pack luftfriterad falafel med dipp perfekt. Välj mellan våra olika goda såser att dippa i. Vår senaste favorit är vår nya tzatzikidipp som vi gör med yoghurt, vitlök, gurka och inlagda citroner.

Vegansk + Glutenfri

Hummus och citrontahini: sesamfrön
Jalapeñomajonnäs: senap
Tzatziki: laktos och senap
Muhammara och Harissasås: inga allergener

Hummus Bowl + Pita Chips Passar för catering 

En perfekt sidorätt för dig som vill komplettera din sallad eller vill dela på ett par smårätter med en vän. Vi serverar vår krämiga hummus i en skål bowl, toppar med sötstarka harissarostade tomater och fetaost och serverar med varma pitachips vända i za’atarkrydda.

Sunshine tonic

Hemgjord boostande måltidsdryck som görs av oss i restaurangen på citron, ingefära, gurkmeja, chili, honung och kokosvatten.

Moonshine tonic

Hemgjord boostande måltidsdryck som görs av oss i restaurangen på blåbär, citron, lakrits, kokosvatten, ingefära och honung.

Fafelle Signature Kombucha

Härlig kombucha med smak av mynta och citron från Kvarterets, unikt framtagen för Fafelle tillsammans med kock Joel Åhlin.

Ramlösa

Klassiskt bubbelvatten från svenska Ramlösa

Ramlösa citrus

Klassiskt bubbelvatten med smak av citron från svenska Ramlösa

Törst Lemonad

Fräsch citronläsk från Värmdö utan onaturliga tillsatser.

Törst Hallon

Fräsch hallonläsk från Värmdö utan onaturliga tillsatser.

Törst Fläder

Fräsch fläderläsk från Värmdö utan onaturliga tillsatser.