KIMLI Ramen & Bao by Bing är ett autentiskt kinesisk koncept där vi valt att fokusera på tre favoriter vi älskar: ramen, bao och dumplings.
Dessa tre rätter är kronjuveler i det kinesiska köket och kan varieras i oändlighet.
Vi har valt att gå tillbaka till vår barndoms smakpalett och byggt menyn från det som serverades hemma hos familjen Bing i TianJin. Färska råvaror är en självklarhet men hemligheten i vår ramen är buljongen och i vår bao är det sammansättningen av smaker.
Välkommen till vår värld där vi lagar all mat från grunden på kinesiskt vis.
Kimli Tonkatzu TianJin 45 h buljong, picklade grönsaker, grillad fläsksida, skogsöron och soyamarinerat krämigt ägg. Visa bild |
170kr |
|
Sichuan Chicken Kycklingbuljong, spicy chow-chow, marinderade bambuskott, rostad kyckling, skogsöron och soyamarinerat krämigt ägg. Visa bild |
160kr |
|
Bing Veggie Misobuljong, kimchi, böngroddmix, grillad tofu med chiliolja Visa bild |
150kr |
|
165kr |
Pork Belly Bao Grillad fläsksida med hoisinsås. (3st) Visa bild |
155kr |
|
Chicken Miso Bao Rostad kyckling med misomajo. (3st) Visa bild |
150kr |
|
Veggie Tofu Bao Grillad tofu med chiliolja och chilmajo. (3st) Visa bild |
145kr |
|
Bao Mix Mix av 3 sorter Visa bild |
180kr |
|
Bao Singel Chicken Miso |
70kr |
|
Bao Singel Veggie Tofu |
70kr |
|
Bao Singel Pork Belly |
70kr |
Hot Pot Kyckling Hotpot serveras med buljong, hemlagade dumplings fyllda med kyckling & majs (10st) sesam, böngroddmix och marinerad svamp/bamuskott. Visa bild |
160kr |
|
Hot Pot Tofu Hotpot serveras med buljong, hemlagade dumplings fyllda med spenat, tofu & glasnudlar (10st) sesam, böngroddmix och marinerad svamp/bamuskott. Visa bild |
155kr |
|
Ångad Dumplings - Kyckling Alla våra dumplings är hemlagade och serveras med ris, gurksallad och chili/gurksallad samt dippsås. Visa bild |
150kr |
|
Ångad Dumplings Vegetarisk Alla våra dumplings är hemlagade och serveras med ris, gurksallad och chili/gurksallad samt dippsås. Visa bild |
145kr |
|
Hot pot fläsk Hotpot serveras med buljong, hemlagade dumplings fyllda med fläsk och purjolök (10st) sesam, böngroddmix och marinerad svamp/bamuskott. Visa bild |
165kr |
|
Ångade Dumplings fläsk Alla våra dumplings är hemlagade och serveras med ris, gurksallad och chili/gurksallad samt dippsås. Visa bild |
155kr |