Boquerias Delibricka( För en person)

-Jamón Ibérico puro Bellota, Pata Negra
- Cecina di Rubia Gallega-
- Manchego, Opastöriserad Fårost
- Monte Enebro, Pastöriserad Getost
- Kvittenmarmelad
- Bröd
- Conservas
- Laxröra, forellrom, gräslöksmajonnäs, cornichon, dill(Pintxo)
- Kyckling-& Piquillo röra, friterad schalottenlök, Jalapenomajonnäs, Krasse (Pintxo)

Pintxos-paket

5st Pintxos

- Serrano, manchego, rostad padrones, oliver, aioli, tomatsås, krasse
- Chorizo iberico, mojo rojo, tomater, rostad lök, aioli, torkade oliver,
- Spicy tuna, friterad lök, aioli, krasse, picklad chilli,
- Skagenröra, Citron aioli, forellrom, dill
- Chevrekräm, kokta rödbetor, mandlar, honung, hallonpulver, rödbets grodda

Pintxos-paket (Vegetarisk)

5st Pintxos

- Chevrekräm, kokta rödbetor, mandlar, honung, hallonpulver, rödbets grodda
- Kronärtskockskräm, manchego, svarta oliver, tryffelmajonnäs, krasse
- Bönkräm, Rostad piquillo, rotfruktschips, krasse
- Manchego, fikonmarmelad, torkade fikon vindruvor, pistagenötter
- Avokadokräm, kronärtskocka, svarta oliver, rostad piquillo

Pintxos-paket (fisk, skaldjur)

- Halstrad tonfisk, avokadokräm, picklad chilli, aioli, krasse, sesammajonnäs
- Boquerones, oliv-soltorkad tomat tapenad, citron aioli, krasse
- Laxröra, forellrom, gräslöksmajonnäs, cornichon
- Spicy tuna, friterad lök, aioli, krasse, picklad chilli,
- Skagenröra, citron aioli, dill, forellrom

MÅNDAG:Kycklinggryta med senap,bacon,champinjoner dragon, örtris

Kyckling, soja, vitlök, smör, salt, peppar, vitt vin, kalvfond, grädde, dijon, dragon,
bacon, ris, persilja, gräslök, ris, timjan, lök

TISDAG:Högrevsgryta med chorizo,paprika samt potatisstomp,persilja

högrev, lök, paprika, chorizo, demi glace, rödvin, timjan, vitlök, maizena, tabasco, paprikapulver, salt, peppar, morot, persilja, smör, potatis, mjölk,

ONSDAG: Tom Yum (asiatisk,fiskgryta)

räkor, lök, tomater, citrongräs, fisksås, galangarot, svamp, lime, chilli, peppar, chillipasta, lax, torsk, integrera, sellerie, bulgur, calamares, grädde, ostronskivling, purjolök,

TORSDAG: Kalvgryta med Haricoverts,morot samt kokt potatis

kalvgrytbitar, lök, grädde, salt, peppar, tomat, vitt vin, vinäger, chili, olja, tomatpure,
haricoverts, lagerblad, timjan, potatis, persiljapurjolök

Fredag: Biffgryta med bönor,citron fetaostcréme,Ris

Innehåll, citron, fetaost, olja, salt, peppar, biff strimmlot, gullök, chilli, spiskummin, paprikapulver, cahennepeppar, kanerl, koriander, salt, tomatpuree, krosstomat, socker, kidneybönor, kalv fond, vitabönor

VECKANS FISK: Lax ”Wallenbergare, Ärtsallad, brynt citronsmör, potatispuré

VECKANS SOPPA: Sötpotatissoppa med ingefära,krutonger,krasse

Sötpotatis, lök, vitlök, olja, gurkmeja, kokosmjölk, ingefära, lime, peppar, salt, vitt vin, krasse, bröd

VECKANS VEGETARISKA: Panzarotti, ricotta, basilika, soltorkadtomat, pesto, broccolini, manchego, pinjenötter

Vetemjöl, ägg, ricotta, basilika, tomater, parmesan, vitlök, chili, paprika, broccolini, manchego, pinjenötter

VECKANS SALLAD: Räksallad, grön sparris, ägg, rhode island, citron, krutonger

räkor, isbergssallad gurka, ägg, haricoverts, citron, tomat, grön sparris, napolitana, olja, vinäger, dijon, peppar, salt, äggula, chilisås, tabasco, creme, fraiche, konjak, ägg, bröd,

Grillad 1/2 Majskykling med Rostad paprika, salladslök, mojo rojo, papas fritas

Kyckling, potatis, paprika, tomat, vårlök, syltad lök, ättika, socker, äggula, vitlök, pimetopulver, olja, vinäger
serveras med bröd

Grillad secreto ibérico de bellota, chimichurri, rostad paprika, salladslök, papas fritas

Secreto, salt, peppar, matolja, oregano, röd chili, vitlök, citron, persilja, olivolja, paprika, vinäger, salladslök, gräslök, potatis
Serveras med bröd

Grillad entrecôte 250g, Angus by Miquel Vergara, Salamanca. Grainfeed 300 dagar, hängmörad 21 dagar. Serveras med chimichurri, rödvinssås, tomat och manchegosallad, papas fritas.

olivolja, rödvin, potatis, manchego, tomat, salt, peppar, potatis

Serveras med bröd

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Lättöl

Fat med utvalda spanska charkuterier (för 2 personer)

Jamon serrano
Cecina de leon
Chorizo Iberico
Salchichon ibérico
Serveras med bröd

Fat med utvalda spanska ostar (för 2 personer)

Manchego (Opastöriserad Fårost)
El Pastor Roncal (Opastöriserad Fårost)
Monte Enebro (Pastöriserad Getost)
Valdeon (Pastöriserad Get & Ko Mögelost)
Serveras med kvittenmarmelad och bröd

Oliver

Mandlar