Pintxos-paket (Vegansk)

5st Pintxos:
- Kronärtskocka, avokadokräm, grillad piquillo, torkade oliver, krasse & gräslök
- Svampkräm, ugnsbakad portabello, karamelliserad lök, bakad tomat, örtolja, krasse & gräslök
- Rödpesto, kronärtskocka, soltorkad tomat, oliver, krasse & gräslök
- Bönkräm, ugnsbakad champinjon, karamelliserad lök, bakad tomat, torkad oliver, örtolja, krasse & gräslök
- Tapenadkräm, kronärtskocka, soltorkad tomat, kapris, oliver, krasse & gräslök

Pintxos-paket Passar för catering 

5st Pintxos:
- Serrano, manchego, rostad padrones, oliver, aioli, tomatsås, krasse
- Chorizo iberico, mojo rojo, tomater, rostad lök, aioli, torkade oliver,
- Spicy tuna, friterad lök, aioli, krasse, picklad chilli,
- Skagenröra, Citron aioli, forellrom, dill
- Chevrekräm, kokta rödbetor, mandlar, honung, hallonpulver, rödbets grodda

Pintxos-paket (Vegetarisk) Passar för catering 

5st Pintxos:
- Chevrekräm, kokta rödbetor, mandlar, honung, hallonpulver, rödbets grodda
- Kronärtskockskräm, manchego, svarta oliver, tryffelmajonnäs, krasse
- Bönkräm, Rostad piquillo, rotfruktschips, krasse
- Manchego, fikonmarmelad, torkade fikon vindruvor, pistagenötter
- Avokadokräm, kronärtskocka, svarta oliver, rostad piquillo

Pintxos-paket (Fisk, skaldjur) Passar för catering 

5st Pintxos:
- Halstrad tonfisk, avokadokräm, picklad chilli, aioli, krasse, sesammajonnäs
- Boquerones, oliv-soltorkad tomat tapenad, citron aioli, krasse
- Kallrökt lax, spenatcréme, citronaioli, avruga caviar
- Spicy tuna, friterad lök, aioli, krasse, picklad chilli,
- Skagenröra, citron aioli, dill, forellrom

VECKANS SALLAD: Asiatisk biffsallad med wasabimajonnäs, pak choi och glasnudlar

ägg, gluten

VECKANS SOPPA: Jordärtskssoppa med krutonger & smörgåskrasse

Laktos, gluten

VECKANS VEGETARISKA: Grönsakstimbal, manchego, sallad

Ägg, gluten, mjölkprotein,

VECKANS FISK: Bakad kolja, ramslök, vit sparris, morot, kokt potatis

Ägg, laktos

VECKANS PASTA: Delizie med kantarell, zuchini, basilikasås, bladspenat

Gluten, ägg, mjölkprotein

MÅNDAG: BRUNCH/PINXTOS

TISDAG: Coq au vin, sidfläsk, championjoner och potatispuré

soja, mjölkprotein

ONSDAG: Asiatisk fiskgryta, pak choi, purjolök, paprika, ris, sesam majonnäs & koriander

fisk, skaldjur, selleri, mjölkprotein, senap, ägg, gluten

TORSDAG: Kalvgryta, brocoli, purjolök, rostad bacon, persilja, creme fraiche och rostad potatis

FREDAG: Högrevschili med paprika, bönor, tomatsalsa, ris och nachos

Mjölkprotein

Iberico Sandwich(200G), Secreto de iberico, grönsallad, paprika, chili, chorizo, pommes, levain

Serveras med bröd

Grillad 1/2 majskyckling, grönsallad, papas fritas, vitlök , mojo rojo

Kyckling, potatis, paprika, äggula, vitlök, pimetopulver, olja, vinäger
serveras med bröd

Ramlösa

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Lättöl

Chorizo

Chorizo de Iberico, tomat, mojo rojo, aioli, rostad lök, oliver

Salchichón

Salchichón, manchegocréme, padron, torkad tomat, krasse, torkade oliver

Rödvinskokt chorizo

Rödvinskokt chorizo, piquillokräm, tryffelmajonnäs, rostad lök, krasse

Serrano, tryffelmajonnäs

Serrano, svampkräm, tryffelmajonnäs, rostad lök, krasse

Serrano Manchego

Serrano, manchego, tomatsås, pimento, oliver, gräslök

Kycklingröra

Kycklingröra, mojo rojo, rostad lök, torkade oliver, chilliflakes, kapris, picklad chili, krasse, gräslök

Räkröra

Räkröra, citronzest, dill, citromajonnäs, forellrom

Spicy tuna

Spicy tuna, sesamaioli, chili, friterad lök, krasse, sesamfrö

Halstrad tonfisk

Halstrad tonfisk, avokadokräm, picklad chili, aioli, krasse, sesammajonnäs

Lax med spenatkräm

Lax, spenatkräm, avrugakaviar, citronmajonnäs, kapris, pickladchili, dill, citronzest

Boquerones

Boquerones, oliv, soltorkad tomat-tapenad, citronaioli, krasse

Chevrekräm med rödbetor

Chevrekräm, kokta rödbetor, honung, halonpuver, mandlar, alfargroddar, krasse, gräslök

Kronärtskocka

Kronärtskocka, riven manchego, piemento, soltorkade tomat, oliver, trokade oliver, gräslök

Svampkräm

Svampkräm, kronärtskocka, soltorkad tomat, oliver, trokad oliver, krase

Manchego & kvittenmarmelad

Manchego, kvittenmarmelad, hallonpulver, valnötter, torkade fikon, röda vindruvor, krasse

Kronärtskocka & avokadokräm

Kronärtskocka, avokadokräm, grillad piquillo, torkade oliver, krasse

Röd pesto

Röd pesto, kronärtskocka, piemento, soltorkad tomat, oliver, krasse

Böncréme

Böncréme, bakad championjon, karamelliserad lök, bakad tomat, torkade oliver, krasse

Tapenad

Tapenad, kronärtskocka, oliver, soltorkad tomat, kapris, krasse

Fat med utvalda spanska charkuterier (för 2 personer)

Jamon serrano
Cecina de leon
Chorizo Iberico
Salchichon ibérico
Serveras med bröd

Fat med utvalda spanska ostar (för 2 personer)

Manchego (Opastöriserad Fårost)
El Pastor Roncal (Opastöriserad Fårost)
Monte Enebro (Pastöriserad Getost)
Valdeon (Pastöriserad Get & Ko Mögelost)
Serveras med kvittenmarmelad och bröd

Oliver

Mandlar

Boquerias Delibricka (1 person)

Jamón Ibérico puro Bellota, Pata Negra
Cecina di Rubia Gallega
Manchego (Opastöriserad Fårost)
Monte Enebro (Pastöriserad Getost)
Conservas
Laxröra (Forellrom, Gräslöksmajonnäs, Cornichon, Dill)
Kyckling-& Piquillo röra (Friterad schalottenlök, Jalapenomajonnäs, Krasse (Pintxo)
Kvittenmarmelad
Bröd