Chatta med oss Aptit.se
Leveranstid till kund:
Måndag: 07:30 - 19:00
Tisdag: 09:30 - 19:00
Onsdag: 07:30 - 19:00
Torsdag: 07:30 - 19:00
Fredag: 07:30 - 18:00
Lördag: Stängt
Söndag: Stängt

Melanders Fisk är inte öppen för leverans inom 60 minuter just nu.

Melanders Fisk

 Melanders Fisk skriver inte ut etiketter med rätternas namn.
 Produkter från Melanders/Tysta Mari levereras i förpackningar tillverkade av plast (PET) Ett mer miljövänligt alternativ (Bagasseförpackning med plastlock (RPET)) går att lägga till och beställa via menyn.


Bufféer & Catering

Perfekt för en festligare sammankomst antingen på kontoret eller hemma

Vid beställning, skriv gärna i noteringsfältet om ni önskar att vi packar rätterna på engångsfat eller om ni planerar att använda egna fat vid servering så packar vi därefter.

Melanders Klassiska Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Melanders klassiska buffé med delikatesser från havet.

Innehåll

Västerbottenpaj med regnbågsrom, rödlök och gräddfil
Fisk- och skaldjurspaté med örtagårdssås
Skagenröra
Fylld kallrökt laxrulle med färskost
Gravad lax med hovmästarsås
Potatissallad med dragon
Blandsallad med vinägrett
Smör och bröd

550kr

Skaldjursbuffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Lyxig skaldjursbuffé med pinfärska delikatesser från havet.

½ Amerikansk hummer
King Crab
Rökta räkor
Regnbågsrom med rödlök och gräddfil
Scampiceviche
Skagenröra
Rhode Island-sås och majonnäs
Smör och bröd

Notera att Denna buffé går inte att beställa till måndagar

1035kr

Hav & Land Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Utsökt buffé med de finaste delikatesser från hav och land.

Räk- och romröra
Tartlette med rökt lax och perpparrotscréme & regnbågsrom
Chilihalstrad lax med selleri- och valnötssallad
Renkalvsinnanlår med rotfruktssallad och örtolja
Basilika- och vitlöksfärskost med baguette

475kr

Fisk & Fågel Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Utsökt buffé med fokus på fisk, fågel och en hel del däremellan.

Innehåll

Gubbröra på kavring
Inkokt lax i kuber med dillmajonnäs och pressgurka
Färskrökt lax med fänkålscruditet
Lime- och ingefärsmarinerad kycklingfilé
Potatissallad
Gruyereost
Smör och bröd

540kr

Grön Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Melanders vegetariska buffé med härliga smaker och fräscha råvaror.

Linssallad med rostad blomkål och orientalisk dressing
Bulgursallad med jordärtskocka
Grillat anammaspett med örtmajonnäs
Rostade rotfrukter med dressing
Rostade rödbetor med chévre och frökrisp
Morotsbollar med örtfetaost

465kr

Tysta Maris AW Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 24 timmar

Passar perfekt när man är många som ska umgås

Caesarwrap med Kyckling
2 sorters Kallskuret
3 sorters Ost
2 sorters Knäckebröd

450kr

Tysta Maris Event Buffé Passar för catering 

Leveranstid minst 48 timmar

Caesarwrap med Kyckling
Västerbottentartlett med smetana & forellrom
Laxrulle med färskostfyllning
2 sorters Kallskuret
3 sorters Ost
Veckans Bakelse
Smör
Baguette


OBS!
Vid beställning: skriv gärna i noteringsfältet om ni önskar att vi packar rätterna på engångsfat eller om ni planerar att använda egna fat vid servering så packar vi därefter

650kr

Våra Sallader

Alla våra sallader innehåller blandsallad, gurka, cocktailtomater & rödlök.
Salladerna levereras portionspackade och oblandade så gästen själv lätt kan se vad salladen innehåller.
Dressingen serveras i en skål vid sidan.

Serveras vardagar, 09.30-19.00,
lördagar, 09.30-17.00

Caesarsallad med Kyckling

Parmesan, Bacon, Krutonger & Caesardressing

205kr

Klassisk Räksallad

Ägg, Edamamebönor, Avokado, Linser, Dill, Citron & Rhode Island

245kr

Caesarsallad med Räkor

Parmesan, Bacon, Krutonger & Caesardressing

235kr

Sallad med Lax

Linser, Edamambönor, Mango, broccoli, Honey-dijondressing

Laxen varierar från dag till dag.. Den kan vara bakad, halstrad eller varmrökt.

215kr

Prosciuttosallad

Mango, Broccoli, Mozzarella, Pasta & Balsamicovinaigrette

220kr

Vegansk Sallad

Belugalinser, Kronärtskockor, rödbetor, Majs, ruccola, Valnötter & Rödvinsvinaigrette

195kr

Sallad med Kyckling & Chilli

Majs, Quinoa, Broccoli, Mozzarella, Chillimajonäs

215kr

Extra Kyckling

100 gram Grillad Kyckling

65kr

Extra Prosciutto

100 gram Prosciutto

95kr

Extra Räkor

100 gram Räkor

95kr

Avokado

En halv Avokado

30kr

Extra Dressing

En extra helt enkelt, notera i din beställning vilken dressing du önskar

20kr

Krutonger

Våra egna krutonger

10kr

Baguette

Stenungnsbakad

70kr

Bröd & Smör

Två skivor bröd med ett paket smör.

Går även att få som Glutenfri.

25kr

Packa rätten i mer miljövänlig förpackning, tack!

Rätten levereras i Bagasseförpackning med plastlock (RPET).
Pris/rätt
OBS! Gäller ej soppor

20kr

Våra Klassiker

Serveras vardagar, 09.30-19.00,
lördagar, 09.30-17.00

Räksmörgås

serveras på fröbröd med kokt ägg, Majonäs, dill, gurka & citron

Går även att få som Glutenfri.

245kr

Viltköttbullar med Gräddsås

med potatismos, gräddsås, lingon och pressgurka

Denna rätt skickas kall om inget annat meddelas från kund

245kr

Toast Skagen

Vår klassiska skagenröra, toppad med regnbågsrom, serveras med rostat bröd, dill och citron.

Går även att få som Glutenfri.

295kr

Smörgås med Rökt Lax

serveras på fröbröd med avokado, fänkålssallad, citron, dill & pepparrotskräm.

Går även att få som Glutenfri.

245kr

Landgång

Rågbröd toppad med Skagenröra med forellrom, rökt Lax med pepparrotskräm, gravad Lax med hovmästarsås, ägg, färska räkor & majonäs.

Går även att få som Glutenfri.

320kr

Rimmad Lax

med dillstuvad potatis, hovmästarsås & citron

Vi skickar den dillstuvade potatisen kyld, Notera gärna om ni istället vill ha den uppvärmd.

295kr

Laxpudding

med smält smör och dill.

Denna rätt skickas kall om inget annat meddelas från kund

205kr

Skaldjurslasagne

Krämig skaldjurslasagne med räkor, kräftstjärtar, zucchini, champinjoner och västerbottenost.

Denna rätt skickas kall om inget annat meddelas från kund

195kr

Bröd, smör och sallad

Grönsallad med tomat & gurka, två skivor bröd & portionssmör.

Går även att få som Glutenfri.

30kr

Dagens Lunch, Måndag 27/5

Kan levereras mellan 11.30-15.00

All mat levererar vi varm i portions lådor, kalla tillbehör packas separat. Notera gärna om ni vill ha det på ett annat sätt.

Halstrad Långa

Halstrad Långa med fänkål, räkor, citronmajonnäs och dillpotatis

195kr

Pytt i panna

Pytt i panna med saltgurka, rödbetor och stekt ägg

195kr

Ramslöksgnocchi

Med vit sparris, veloute, mynta & gröna ärtor.

215kr

Stekt Senapsmarinerad Strömming

Med brynt smör, potatispuré & lingon.

215kr

Fisksoppa

Tomatiserad soppa med bakad torsk & lax. Serveras med aioli, färska räkor & krutonger.

285kr

Baguette

Stenugnsbakad

70kr

Bröd, smör och sallad

Grönsallad med tomat, två skivor bröd & portionssmör

30kr

Smörpaket 8g

10kr

Dagens Lunch, Tisdag 28/5

Kan levereras mellan 11.30-15.00

All mat levererar vi varm i portions lådor, kalla tillbehör packas separat. Notera gärna om ni vill ha det på ett annat sätt.

Örtbakad Torsk

med parmesanrostad broccoli, tomatsmörsås och kokt potatis

195kr

Asiatisk Fläskschnitzel

Asiatisk Fläskschnitzel med spetskålsallad och sesammajonnäs och basmatiris

195kr

Ramslöksgnocchi

Med vit sparris, veloute, mynta & gröna ärtor.

215kr

Senapsmarinerad Stekt Strömming

Med brynt smör, potatispuré & rårörda lingon.

215kr

Fisksoppa

Tomatiserad soppa med bakad torsk & lax. Serveras med aioli, färska räkor & krutonger.

285kr

Baguette

Stenugnsbakad

70kr

Bröd, smör och sallad

Grönsallad med tomat & gurka, två skivor bröd & portionssmör

30kr

Smörpaket 8g

10kr

Dagens Lunch, Onsdag 29/5

Kan levereras mellan 11.30-15.00

All mat levererar vi varm i portions lådor, kalla tillbehör packas separat. Notera gärna om ni vill ha det på ett annat sätt.

Fiskgryta

Fiskgryta med skaldjurssås, rotsaker , VB- toast och kokt potatis

195kr

Pannbiff

Pannbiff med rostad grönsakssallad , fetaostdressing och rostad potatis

195kr

Ramslöksgnocchi

Med vit sparris, veloute, mynta & gröna ärtor. (OBS! Går att beställa från 12:00)

215kr

Senapsmarinerad Stekt Strömming

Med brynt smör, potatispuré & lingon

215kr

Fisksoppa

Tomatiserad soppa med bakad torsk & lax. Serveras med aioli, färska räkor & krutonger.

285kr

Baguette

Stenugnsbakad

70kr

Bröd, smör och sallad

Grönsallad med tomat & gurka, två skivor bröd & portionssmör

30kr

Smörpaket 8g

10kr

Dagens Lunch, Torsdag 30/5

Kan levereras mellan 11.30-15.00

All mat levererar vi varm i portions lådor, kalla tillbehör packas separat.
Notera gärna om ni vill ha det på ett annat sätt.

Stekt Kolja

Stekt Kolja mevd rostade rödbetor, kapris och brynt citronsmör och kokt potatis.

195kr

Lasagne

Lasagne med Högrevsragu, tomat& mozzarellasallad och parmesansås

195kr

Gnocchi

med sparrisveloute, ärtor och mandel

215kr

Senapsmarinerad Stekt Strömming

Med brynt smör, potatispuré & lingon.

215kr

Fisksoppa

Tomatiserad soppa med bakad torsk & lax. Serveras med aioli, färska räkor & krutonger.

285kr

Baguette

Stenugnsbakad

70kr

Bröd, smör och sallad

Grönsallad med tomat & gurka, två skivor bröd & portionssmör

30kr

Smörpaket 8g

10kr

Dagens Lunch, Fredag 31/5

Kan levereras mellan 11.30-15.00

All mat levererar vi varm i portions lådor, kalla tillbehör packas separat.
Notera gärna om ni vill ha det på ett annat sätt.

Ångad Regnbåge

Ångad Regnbåge med grönärtssallad , kräftstjärtshollandaise och kokt potatis

205kr

Wallenbergare

Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatismos

235kr

Gnocchi

med sparrisveloute, ärtor och mandel

215kr

Senapsmarinerad Stekt Strömming

Med brynt smör, potatispuré & lingon.

215kr

Fisksoppa

Tomatiserad soppa med bakad torsk & lax. Serveras med aioli, färska räkor & krutonger.

285kr

Baguette

Stenugnsbakad

70kr

Sallad, bröd & smör

Grönsallad med tomat & gurka, två skivor bröd & portionssmör

30kr

Smörpaket 8g

10kr

Dryck

Loka Naturell

Mineralvatten, 33cl

45kr

Loka Citron

Mineralvatten med smak av citrus

45kr

Coca Cola

33cl

45kr

Coca Cola Zero

33cl

45kr

Äppeljuice

från rescued, 27cl

55kr

Apelsinjuice

från rescued, 27cl

55kr

Lajmonad

från rescued, 27cl

55kr

Melleruds Alkoholfria Öl

33cl

65kr

Fanta

33cl

45kr

Fika & Desserter

Tryffelbiskvi

Liten Chokladtryffel på mandelbotten doppad i mörk choklad

30kr

Mazarin

En mördegskaka fylld med mandelmassa och toppad med sockerkristyr

55kr

Toscakaka

En mördegskaka fylld med mandelmassa och toppad med ett knäckigt toscatäcke

55kr

Dammsugare

Arracksrulle inlindad i marsipan med chokladdoppade ändar

55kr

Kokostopp

Äggviteskum doppad i choklad och kokos

55kr

Chokladboll

rullad i kokos

55kr

Chokladbiskvi

Chokladsmörkräm på mandelbotten doppad i mörk choklad

55kr

Kolabiskvi

Kolasmörkräm på mandelbotten doppad i ljus choklad

55kr

Morotskaka

Leveranstid minst 24 timmar

toppad med syrlig frosting

75kr

Princessbakelse

Leveranstid minst 24 timmar

Sockerkaka med vispad grädde & vaniljkräm, täckt med grön marsipan och pudrad med florsocker

80kr

Passionsbakelse

Leveranstid minst 24 timmar

Passionsmousse med hallonkräm, sockerkaka & vit choklad

95kr

Budapestbakelse

Leveranstid minst 24 timmar

En rulltårta bakad på marängbotten med hasselnötter, fylld med vispad grädde och apelsinfiléer

80kr

Estellebakelse

Leveranstid minst 24 timmar

En modern variant på princessbakelsen, med hallonmousse, rosa marsipan & italiensk maräng

80kr

Mont Blanc

Leveranstid minst 24 timmar

Vaniljpannacotta med halloncoulli toppad med italiensk maräng

95kr

Brownie

Leveranstid minst 24 timmar

För chokladälskaren! Krämig brownie toppad med chokladganache

95kr

Citronmarängpaj

Leveranstid minst 24 timmar

Mördegsbotten fylld med len lemoncurd, toppad med italiensk maräng

95kr

Kanelbulle

Leveranstid minst 24 timmar

Bakad med äkta smör & massa kärlek,

55kr

Kardemummabulle

Leveranstid minst 24 timmar

Bakad med äkta smör & massa kärlek

55kr

Wienerbröd

Leveranstid minst 24 timmar

Fylld med vaniljkräm och toppad med sockerkristyr

60kr

Pain au Chocolat

Leveranstid minst 24 timmar

Croissant fylld med chokladganache

60kr

Wraps

En härlig sallad inrullad i ett tortillabröd, passar utmärkt för en lättare lunch på kontoret eller när man är på språng.

Finns tillgänglig vardagar 07.30-19.00, lördagar 09.30-17.00

Skagenwrap

Melanders klassiska skagenröra med Sallad, tomat, gurka, rödlök

145kr

Caesarwrap med Kyckling

Caesardressing, Grillad Kyckling, Sallad, tomat, gurka, rödlök

135kr

Caesarwrap med Räkor

Caesardressing, Bacon, Parmesan, Räkor, Sallad, tomat, gurka, rödlök

135kr

Laxwrap

Fylld med Bakad Lax, honey-dijondressing, sallad, rödlök, gurka & cocktailtomater

135kr

Vegetarisk wrap

Fylld med bönor, quinoa, soltorkade tomater, fetaost, pesto, sallad, lök, gurka & cocktailtomater

130kr

Klassiker från Melanders

All mat under denna kategori serveras alltid kall från oss och värms hos kunden för att ha få så bra kvalité som möjligt

Kall inkokt lax

Kokt potatis med sommarsås

255kr

Viltköttbullar med gräddsås

med potatismos, gräddsås, lingon och pressgurka

Denna rätt skickas kall om inget annat meddelas från kund

245kr

Laxqueneller

med Chablissås och kokt potatis

185kr

Gäddqueneller

serveras med havskräftssås och kokt potatis

185kr

Skaldjursplatå

Leveranstid minst 24 timmar

1 Havskräfta, 1/2 Hummer, 200g Rökta Räkor,
200g Färska Räkor, 100g Kungskrabba & 2 Ostron

Serveras med Majonnäs, Rhose Island, Vinaigrette & citron

1295kr

Laxpudding

Serveras med dillsmör & citron

205kr

Skaldjurspaj

med räkor, kräftor, broccoli, purjolök och röd paprika.

145kr

Västerbottenpaj

125kr

Värm min mat tack!

0kr

Bröd, smör och sallad

30kr