Beställning med leverans under fredag kväll eller kommande helg måste göras innan fredag kl 17:00
Melanders Fisk
Melanders Fisk skriver ut etiketter med rätternas namn. Använder du gruppbeställning skrivs även beställarens namn ut.
Produkter från Melanders/Tysta Mari levereras i förpackningar tillverkade av plast (PET)
Ett mer miljövänligt alternativ (Bagasseförpackning med plastlock (RPET)) går att lägga till och beställa via menyn.
Julen från oss på Östermalms Saluhall
Här har vi samlat både Jultallrik & Julbord men även perfekta julgåvor Kan beställas från 25 november. Obs! Beställs 48 timmar i förväg.
Melanders Jultallrik
Leveranstid minst 48 timmar
Komplett jultallrik med det godaste från julbordet. Sill, lax småvarmt och de godaste tillbehören – allt tillagat på de finaste råvaror av Melanders duktiga kockar
Innehåll: Inlagd sill Senapssill Ört- och vitlökssill
Kallrökt lax med pepparrotscrème Ägg med skagenröra Griljerad julskinka med cognacssenap Rökt Korv Viltköttbullar Rödbetssallad
Edamerost Bröd och smör
375kr
Melanders Julbord
Leveranstid minst 48 timmar
Komplett julbord tillagat från grunden på de finaste råvaror.
Melanders julbord innehåller:
Fyra sorters Sill Skagenröra Gravad lax med hovmästarsås Varmrökt lax med romsås Griljerad julskinka med cognacssenap Rödbetssallad Janssons frestelse Prinskorv Viltköttbullar Potatis Cheddarost Kavring, knäckebröd och smör Chokladpraliner
All mat kommer varm och upplagd på fat, redo att serveras
695kr
Aptits Julostlåda från Tysta Mari
Leveranstid minst 24 timmar
Fem sorters ostar som passar till julbordet och adventsfikat!
Ostarna är av oss utvalda och tillhör olika familjer, en tvättad ost, en getost, en mögelost, en hårdost & en cheddar. Tysta Maris Marmelad Dinkelpepparkakor
Alla våra sallader innehåller blandsallad, gurka, cocktailtomater & rödlök. Salladerna levereras portionspackade och oblandade så gästen själv lätt kan se vad salladen innehåller. Dressingen serveras i en skål vid sidan.
Liten Chokladtryffel på mandelbotten doppad i mörk choklad
30kr
Mazarin
En mördegskaka fylld med mandelmassa och toppad med sockerkristyr
55kr
Toscakaka
En mördegskaka fylld med mandelmassa och toppad med ett knäckigt toscatäcke
55kr
Dammsugare
Arracksrulle inlindad i marsipan med chokladdoppade ändar
55kr
Kokostopp
Äggviteskum doppad i choklad och kokos
55kr
Chokladboll
rullad i kokos
55kr
Chokladbiskvi
Chokladsmörkräm på mandelbotten doppad i mörk choklad
55kr
Kolabiskvi
Kolasmörkräm på mandelbotten doppad i ljus choklad
55kr
Morotskaka
Leveranstid minst 24 timmar
toppad med syrlig frosting
75kr
Princessbakelse
Leveranstid minst 24 timmar
Sockerkaka med vispad grädde & vaniljkräm, täckt med grön marsipan och pudrad med florsocker
80kr
Passionsbakelse
Leveranstid minst 24 timmar
Passionsmousse med hallonkräm, sockerkaka & vit choklad
95kr
Budapestbakelse
Leveranstid minst 24 timmar
En rulltårta bakad på marängbotten med hasselnötter, fylld med vispad grädde och apelsinfiléer
80kr
Estellebakelse
Leveranstid minst 24 timmar
En modern variant på princessbakelsen, med hallonmousse, rosa marsipan & italiensk maräng
80kr
Mont Blanc
Leveranstid minst 24 timmar
Vaniljpannacotta med halloncoulli toppad med italiensk maräng
95kr
Brownie
Leveranstid minst 24 timmar
För chokladälskaren! Krämig brownie toppad med chokladganache
95kr
Citronmarängpaj
Leveranstid minst 24 timmar
Mördegsbotten fylld med len lemoncurd, toppad med italiensk maräng
95kr
Kanelbulle
Leveranstid minst 24 timmar
Bakad med äkta smör & massa kärlek,
55kr
Kardemummabulle
Leveranstid minst 24 timmar
Bakad med äkta smör & massa kärlek
55kr
Wienerbröd
Leveranstid minst 24 timmar
Fylld med vaniljkräm och toppad med sockerkristyr
60kr
Pain au Chocolat
Leveranstid minst 24 timmar
Croissant fylld med chokladganache
60kr
Bufféer & Catering
Perfekt för en festligare sammankomst antingen på kontoret eller hemma
Vid beställning, skriv gärna i noteringsfältet om ni önskar att vi packar rätterna på engångsfat eller om ni planerar att använda egna fat vid servering så packar vi därefter.
Melanders Klassiska Buffé
Leveranstid minst 48 timmar
Melanders klassiska buffé med delikatesser från havet.
Innehåll
Västerbottenpaj med regnbågsrom, rödlök och gräddfil Fisk- och skaldjurspaté med örtagårdssås Skagenröra Fylld kallrökt laxrulle med färskost Gravad lax med hovmästarsås Potatissallad med dragon Blandsallad med vinägrett Smör och bröd
550kr
Skaldjursbuffé Passar för catering
Leveranstid minst 48 timmar
Lyxig skaldjursbuffé med pinfärska delikatesser från havet.
½ Amerikansk hummer King Crab Rökta räkor Regnbågsrom med rödlök och gräddfil Scampiceviche Skagenröra Rhode Island-sås och majonnäs Smör och bröd
Notera att Denna buffé går inte att beställa till måndagar
1035kr
Hav & Land Buffé Passar för catering
Leveranstid minst 48 timmar
Utsökt buffé med de finaste delikatesser från hav och land.
Räk- och romröra Tartlette med rökt lax och perpparrotscréme & regnbågsrom Chilihalstrad lax med selleri- och valnötssallad Renkalvsinnanlår med rotfruktssallad och örtolja Basilika- och vitlöksfärskost med baguette
475kr
Fisk & Fågel Buffé Passar för catering
Leveranstid minst 48 timmar
Utsökt buffé med fokus på fisk, fågel och en hel del däremellan.
Innehåll
Gubbröra på kavring Inkokt lax i kuber med dillmajonnäs och pressgurka Färskrökt lax med fänkålscruditet Lime- och ingefärsmarinerad kycklingfilé Potatissallad Gruyereost Smör och bröd
540kr
Grön Buffé Passar för catering
Leveranstid minst 48 timmar
Melanders vegetariska buffé med härliga smaker och fräscha råvaror.
Linssallad med rostad blomkål och orientalisk dressing Bulgursallad med jordärtskocka Grillat anammaspett med örtmajonnäs Rostade rotfrukter med dressing Rostade rödbetor med chévre och frökrisp Morotsbollar med örtfetaost
Caesarwrap med Kyckling Västerbottentartlett med smetana & forellrom Laxrulle med färskostfyllning 2 sorters Kallskuret 3 sorters Ost Veckans Bakelse Smör Baguette
OBS! Vid beställning: skriv gärna i noteringsfältet om ni önskar att vi packar rätterna på engångsfat eller om ni planerar att använda egna fat vid servering så packar vi därefter